自制紫薯豆沙月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將紫薯去皮，洗淨，上鍋中火蒸熟。

2. 將紫薯用料理機打成泥，或者用勺子壓成泥過篩。（個人覺得機器方便快捷）

3. 豆沙和紫薯泥按照4:6的比例分別搓成團。我是模具是50克，所以豆沙20g:紫薯30g，紫薯團壓扁做成餅皮，將豆沙餡包好。

4. 入模具，成型。