主料
輔料
具體步驟
1.首先將幹香菇放入清水中浸泡兩個小時,泡發後去蒂切開、姜切絲、紅棗切絲、蔥白切段、蔥葉切花。
2.準備好雞翅,放入一勺鹽、兩勺生粉,淋入適量料酒,拌勻,醃製二十分鐘。
3.準備好碗,倒入醃製好的雞翅、香菇、紅棗、薑絲、蔥段,淋入適量生抽、老抽,拌勻。
4.準備好碟子,將醃製好的雞翅夾入碟中,倒入香菇備用。
5.鍋中倒入熱水,放入蒸架,將擺好盤的雞翅置於蒸架上,隔水蒸二十分鐘,蒸好後,撒上蔥花,就大功告成啦!
烹飪技巧
1、如果不喜歡紅棗,可不放,也可根據自已的喜好,放點辣椒等其它調味品。2、鍋中加足水,以免幹鍋