準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
2個乾麪條 :
300 油菜 :
2棵 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好雞蛋、油菜
2.準備好幹苗條
3.洗淨油菜
4.燒半鍋開水,加油、鹽焯熟油菜
5.用焯過油菜的水將苗條煮透
6.雞蛋加適量鹽,少許生抽提鮮
7.用平底鍋,倒進蛋液
8.煎熟一面,翻過來再煎一下就好了
9.煎好的雞蛋分幾份
10.將苗條、油菜、雞蛋依次放到碗裏
11.重新燒少量的開水,放油鹽調好味,滴幾滴生抽調顏色
12.清湯淋在麪條上,美味的油菜雞蛋麪就做好了
烹飪技巧
煮麪條一定要放油鹽,預防粘連