準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
400 輔料
蒸魚豉油 :
適量蒜 :
2顆 姜 :
5片鹽 :
適量剁椒 :
適量 具體步驟
1.破魚 把魚的肚子掏空
2.將魚洗乾淨,在兩邊背上分別劃3刀,撒適量的鹽
3.準備好必備的調料,蒸魚豉油,湖南剁辣椒 薑絲和適當的蒜
4.把魚放在盤子裏,配料全部均勻的放在魚身上
5.鍋內放水,用架子把魚盤放穩,蒸15分鐘以內
6.最後出鍋了
烹飪技巧
1.剁椒一定要選擇湖南的或者四川(沒有吃過)的,要辣的剁椒蒸出來的魚纔好吃2.做魚薑絲必備的去腥3.不需要放油,這樣會不會比煎魚更健康呢!!