主料
輔料
具體步驟
1.杏鮑菇洗淨切片
2.西芹切節後再切薄片
3.姜蒜片
4.杏鮑菇倒入開水中煮熟撈起瀝乾水分
5.鍋中少許豬油,下姜蒜炒香
6.在放西芹炒香
7.最後再放煮熟後的杏鮑菇,放上適量的鹽和味精炒均即可
烹飪技巧
杏鮑菇煮熟後就不用放很多油,一般餐館就用此法。如果要生炒的話會費很多油哦。