準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘河豚魚皮湯並不是一道常見的家常菜,河豚魚皮湯經常會出現在各大飯店的餐桌上,準確的來說河豚魚皮湯既是一道菜也是一味藥,河豚是一種淡水魚,其內臟含有劇毒但是其肉質鮮美,是滋補的佳品。魚皮主要是取鯽魚皮,這樣熬出來的湯纔會更好喝
主料
河豚魚皮 :
80幹沙蟲 :
3條雞湯 :
1000 輔料
油 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
幹刺河豚皮用水泡軟。泡軟後切成小條。
幹蠔豉沙蟲也用水泡軟。
準備好雞湯(我用的是煮白切雞的湯水)。
.把蠔豉沙蟲倒入雞湯中,大火燒開。
倒入刺河豚魚皮,大火煮開後轉小火。
20分鐘後加入蔥花,鹽,香油調味即可。
烹飪技巧
無