軟糯椰漿杯子蛋糕如何做簡單又美味

杯子蛋糕是一種糖油含量都很少的甜品，非常適合小朋友們食用！甜品好吃，但因爲添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款椰漿杯子蛋糕，不僅食材放心，更是有椰漿的搭配，誘惑小朋友們的味蕾。這道甜品顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，製作方便，烹飪時間短。

主料

輔料

具體步驟

蛋黃與蛋白分離，蛋黃加玉米油。

加入椰漿。

低筋麪粉過篩。

把過篩的低筋面倒入蛋黃液裏，有蛋抽畫Z字拌勻。

蛋白里加檸檬汁。

打成粗泡，把糖分多次加入。

打成硬性發泡。

取1/3打好的蛋白，加入攪拌好的蛋黃糊裏，切拌勻。

把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白裏，繼續用切拌法拌勻。烤箱預熱170度。

這是我新買的工具。把拌好的蛋糕糊倒進去。

把蛋糕糊擠在紙杯裏，8分滿。

170度，中層烤20分鐘。

20分鐘過後。