主料
可可粉 :20輔料
具體步驟
1. 可可粉,煉乳,牛奶倒入碗中,隔水加熱,攪拌均勻。好香,濃濃可可香哦!
2. 淡奶油加入細砂糖,用打蛋器打至呈尖角狀。打發淡奶油時候我會在碗下面放個冰袋,兩分鐘就可以打發好,非常方便,沒有冰袋的同學可以將碗坐入冰水盆中打發哈!
3. 將打發好的淡奶油分三次加入攪拌好的可可奶中,從下至上拌勻。不要劃圈攪拌。
4. 拌好後的混合物應該是細膩的哈!
5. 倒入碗中,放到冰箱中冷凍5小時昨天即可食用,中間無需攪打,口感細滑,木有冰渣的。
可可粉我用的好時的,煉乳,淡奶油都是雀巢的哈!成品是850ml的樣子!