![素鑲臭豆腐怎麼做好吃又簡單]( "素鑲臭豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
炸過的小塊臭
豆腐 ：
3塊小黃瓜 ：
1條香菜段 ：
少許 泡菜 ：
適量醬油醬汁 ：
1大匙 辣椒醬 ：
1/2大匙烏醋 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 將預炸過的小型臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
2. 將小黃瓜洗淨，取適量鹽搓揉表面，再以冷開水沖洗乾淨，瀝乾水分後以刨絲器刨成細絲備用。
3. 將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，填入作法2的小黃瓜絲，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。
千里飄香谷
