![燙麪蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "燙麪蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
低粉 ：
60 輔料
蛋白 ：
4個細砂糖 ：
50蛋黃 ：
3個 黃油 ：
50 牛奶 ：
60 香蕉 ：
適量巧克力醬 ：
適量 具體步驟
1. 黃油用小火融化成液體狀，並加熱到有細小氣泡狀態離火。
2. 此時趁熱篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
3. 加入牛奶繼續攪拌成均勻順滑的糊狀。
4. 此時試一下面糊的溫度，不燙手了再加入蛋黃。
5. 攪拌成蛋黃麪糊備用。
6. 蛋白分三次加入細砂糖，打發至八分發，比溼性發泡更硬一些，還未到乾性發泡的狀態。
7. 將蛋黃麪糊和打發的蛋白混合，翻版均勻。此時就能看到麪糊是非常細膩絲滑的。烤箱預熱130度，烤70分鐘。溫度和時間都應根據自家烤箱情況而調整
千里飄香谷
