準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘臺灣金瓜炒,是臺灣的美食,對於大陸人來講,確實是很陌生的,這道菜是由新竹米粉,南瓜,鮮蝦,魷魚圈製作而成。製作過程中,一定要注意,米粉和蝦仁用魚露醃製過,不需要再調味了,喜歡吃的朋友不妨嘗試做一下,品嚐下臺灣的美食也是非常不錯的。
主料
新竹米粉 :
200 輔料
魚露 :
適量 具體步驟
米粉用清水浸泡至軟,倒去水,然後放入魚露和油拌勻待用
香菇泡發,擇洗乾淨香菇切絲魷魚圈擇洗乾淨南瓜去皮洗淨,切絲蝦去殼洗淨,用魚露醃製一會
熱油鍋,放入南瓜絲
原鍋熱油,爆香香菇絲
放入魷魚圈,炒熟,出鍋待用
原鍋放入蝦仁
炒熟出鍋待用原鍋放入米粉
將南瓜等食材全部回鍋
熄火盛出