好吃的紫薯蒸鬆糕如何做簡單又美味

這道甜品可能大家有吃過，但很少人會做。因爲它十分的好吃，所以必須要鄭重地介紹給大家學一學來讓大家大飽口福。紫薯蒸鬆糕是透過用紫薯來弄得鬆糕，裏面充滿着紫薯濃濃的香味，而且吃起來味道非常的順滑可口，甜入心。使得紫薯最大的魅力都發揮出來了。

主料

輔料

具體步驟

紫薯去皮洗淨切粒。

放150ml的水下鍋把紫薯煮軟至熟。煮的過程會有水分消耗，可按麪粉乾溼度比例調

煮好用勺盛出大約30ml的水

放涼40度左右

加入酵母溶化

把鍋裏剩下的紫薯壓成蓉，用篩子過濾一下

加入麪粉用筷子攪拌成鱗片狀

麪糰揉至光滑。

取一小盤子，墊一塊油紙或是塗點油，方便脫模。把麪糰放進去輕輕壓平。蓋上保鮮膜

發酵至2倍大，按各自喜好灑上芝麻或是乾果類。冷水下鍋大火燒開後轉中火蒸25分鐘，熄火再燜5分鐘才開鍋蓋。

.芝麻是預先炒熟的，不炒也可以就是沒那麼香。灑上去再下鍋蒸

熱辣辣出鍋，剝開油紙

切開香味撲鼻。