![茶香小炒黃牛肉怎麼做好吃又簡單]( "茶香小炒黃牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃牛肉 ：
適量小米辣椒 ：
適量小芹菜 ：
適量 雞蛋 ：
適量香菜葉 ：
適量 輔料
茶油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 醬油 ：
適量蒜籽 ：
適量香油 ：
適量溼澱粉 ：
適量泡椒水 ：
適量嫩肉粉 ：
適量 具體步驟
1. 將黃牛肉去筋膜，切成 0.2 釐米厚的片，加嫩肉粉、醬油、精鹽、雞精、雞蛋清、溼澱粉碼味上漿。
2. 將小米辣椒、芹菜均切成米粒狀，蒜籽切末。
3. 鍋內放茶油，燒熱後下牛肉，炒至八成熟時，出鍋裝入碗內待用。
4. 鍋內放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精鹽、雞精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤撒香菜。
千里飄香谷
