三色雞肉串如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：2塊
紫椰菜 ：適量
紅/黃甜椒 ：各1個

輔料

竹籤子 ：一把
鹽 ：適量
李錦記香麻油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
李錦記蜜制烤肉醬 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1. 將雞胸肉切２ＣＭ見方小塊丁，用適量料酒、糖、胡椒粉、生抽、檸檬汁醃製約半個鍾。（擱冰箱裏）

2. 將紅/黃甜椒、紫椰菜分別切成２ＣＭ見方小塊丁備用。

3. 將李錦記蜜制烤肉醬、李錦記香麻油以３：１比例調製烤肉醬備用。

4. 將１和２中材料用竹籤串成三色串，平底鍋注入油加熱，將肉串雙面煎至八、九成熟起鍋。

5. 肉4中三色串雙面刷上3中調製烤肉醬，放入微波爐中高火“叮”1分鐘，OK！上桌！

烹飪技巧

三色雞肉串先平底鍋煎制，肉質有微微的焦脆感，其後刷烤肉醬微波高火“叮”，宛如給這曼妙的口感定了個型，而且色澤更鮮豔欲滴，NICE!