準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
85克
袋裝酸豆角 :
2包 豬肉 :
150 輔料
薑末 :
適量蔥花 :
適量蒜末 :
適量油 :
適量小紅尖椒 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.豬肉剁成肉末,其他配料都切成碎。
2.酸豆角拆包備用。
3.鍋內放油燒熱,爆香薑末和小尖椒碎,入肉末炒至變色,加少許鹽。(如果酸豆角很鹹就免了)
4.入酸豆角,翻炒片刻。
5.入蒜末、雞精,翻炒出香味。
6.出鍋裝盤。酸香酸香的味道滿屋子飄,流口水下,這絕對是道下飯菜!
烹飪技巧
怕酸豆角鹹度不夠,且一塊兒炒難得鹹味入肉末,所以炒肉末時添加少許鹽;加上小紅米矯爆香會更好吃;蒜末宜多放點,因爲我喜歡,哈哈