什錦燜飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：300g
毛豆 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
西紅柿 ：1個
臘腸 ：2根
姜 ：適量
黃豆醬 ：適量
醋 ：適量
土豆 ：1個
蔥 ：適量

具體步驟

1.西紅柿用開水燙一下，剝皮，切塊備用。

2.土豆、胡蘿蔔切塊備用。

3.毛豆子洗淨，備用。

4.蔥、姜、蒜、紅辣椒切片備用。

5.鍋中放油，蔥、姜、蒜、紅辣椒爆鍋，加少許黃豆醬炒香。

6.加入西紅柿翻炒出汁。

7.加入土豆、胡蘿蔔、臘腸、毛豆翻炒至5成熟，加醬油、醋、蠔油、鹽調味。

8.電飯煲燜米飯至8成熟，表面剩少許水分時，將炒好的菜倒入，繼續燜至米飯熟。

9.香噴噴的五彩什錦燜飯出鍋啦。

烹飪技巧

可根據個人口味加減菜的種類。