主料
雞腿 :2只輔料
黃酒 :200毫升具體步驟
1.雞腿剔骨,洗淨後浸泡在其他材料混合而成的液體中;
2.入冰箱冷藏醃製12小時以上;
3.取出雞腿捲成條,包上錫紙;
4.烤箱預熱200度,烤半小時左右,如果想讓表皮顏色漂亮,半小時後開啟錫紙刷上蜂蜜或醬油,暴露着烤10分鐘,要加深顏色可以再重複一遍,我又犯懶了,熬到半小時立馬停工;
5.放涼後切片吃,或者仍用錫紙包着放冰箱儲存,隨吃隨切。
經檢驗,很香、酒味很濃,吃得很帶勁。剔下來的“大腳胖骨”也沒有浪費,被我這個財迷燉底湯了。廢物利用。