美味的香葉燉蹄髈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把切好塊的豬蹄放入相應大小的鍋裏，加水到淹過豬蹄,加薑片和料酒大火燒開.

2.煮沸後,撈出浮油及泡泡物,豬蹄用流水清洗乾淨

3.起鍋擱處理好的豬蹄放鹽和醬油香葉加熱小小地醬制均勻

4.炒糖爲蹄髈上色後加水漫過，用沙鍋的話,無需蓋蓋,大火煮沸後,小火燉.該幹什麼幹什麼去罷.(時間:約40分鐘)~~HO~

5.湯汁少了幾近一半,變得有些粘,用勺和一和,豬蹄有可能粘底,加大蔥頭燉(時間:約20分鐘)

6.加蜂蜜,（原因:蜂蜜容易粘鍋所以後放,蜂蜜和糖的區別:用蜂蜜顏色會深一些,粘一些,味道應該更醇.加蓋仍小火燉.(時間:約15分鐘)~~後~湯汁現在少許,用筷子戳戳蹄髈,可以很容易地戳破皮肉就OK啦！

烹飪技巧

胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多。3高人羣慎食。