挪威牛肉餅,這到美食十分的美味,製作上需要花一定的耐心和時間。製作這道挪威牛肉餅最主要的食材就是牛肉了,牛肉的含有豐富的蛋白質,可以增強人體的體力,還可以保護肝臟,十分的營養,值得去品嚐。
主料
洋蔥 :180g輔料
醬油 :5ml具體步驟
1.將洋蔥切成小粒。注:先將洋蔥切頭不切尾,對半切開;然後取一半,先橫切再豎切,就成了小粒。具體操作請參看
2.牛肉泥中加入雞蛋、蔥姜、十三香或五香粉、醬油、糖和鹽拌均。
3.加入洋蔥粒和玉米澱粉。
4.徹底攪拌上勁,你也可以摔打幾下。
5.先搓捏成球,再按扁成餅。
6.鍋裏倒些油,與你炒一份蔬菜肉絲的油差不多,油熱將牛肉餅坯碼入,中火煎至兩面黃盛出。
7.另起油鍋,油熱下蒜片,緊接着倒入煎好的牛肉餅。
8.然後鍋里加點醬油和一些水,水漫過牛肉餅,蓋鍋煮。
9.汁水差不多幹時,牛肉餅就煮熟了。
10.將牛肉餅盛出,汁水留在鍋裏,勾入薄薄的麪粉芡。這就是牛肉餅的澆汁。
11.做爲挪威人還會煮些土豆和胡蘿蔔。
12.或者煮些西蘭花。
13.這就是挪威人的典型晚餐,或者說家常:牛肉餅加醬汁,還有煮土豆和煮蔬菜。
1.牛肉餅煎至兩面黃後盛出,再另起鍋來煮。一是鍋裏有些焦糊的肉渣,二是肉餅的內部還沒有熟透。2.醬汁是用麪粉調的,不是澱粉。