準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 :
200肋排 :
150 輔料
雞粉 :
適量清水 :
適量 冬菜 :
適量 橄欖油 :
適量 具體步驟
1.食材:冬瓜和肋排。
2.將冬瓜洗淨,去皮,切塊。
3.將肋排洗淨,放入煮鍋中焯水,再次洗淨。
4.重新放入煮鍋中,一次性注入適量的清水。
5.蓋鍋蓋,大火煮滾,再轉文火煮30分鐘。
6.揭蓋,放入適量的潮汕地都冬菜。
7.將冬瓜放入鍋中,蓋鍋蓋,煮8分鐘。
8.揭蓋,放入適量的雞粉,煮滾,即可關火。
9.盛入湯碗中,上桌後就可美美享用啦。
烹飪技巧
潮汕地都冬菜本身有鹹味,不宜再放食鹽或魚露調料啦。