準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 :
300 澱粉 :
20 輔料
鹽 :
適量油 :
適量糖醋汁 :
適量 具體步驟
1.帶魚洗乾淨用鹽醃漬10分鐘
2.調好糖醋汁,我是先把紅糖花開再倒入醋、味極鮮、料酒調成糖醋汁
3.帶魚塊在澱粉中滾一下,也可以不放澱粉
4.都加上澱粉的帶魚塊
5.鍋內熱油,把帶魚塊放入油中
6.翻面,煎另一面
7.放入蔥姜
8.然後把調好的汁倒進去
9.大火燒開,小火收汁,汁基本上熬乾的時候關火即可。
烹飪技巧
最好用不粘鍋,注意火候,調製糖醋汁的口味可以自己調節