這道菜,方法特別簡單,原材料也可以根據自己的喜好隨意添加,成品風味獨特,充滿魚肉的鮮味,營養特別豐富,經過長時間的燉制,魚和豆腐味道,相互交融,豆腐也很入味,喜歡吃魚的人一定要嚐嚐菜,這道菜用來招待客人也是一個很不錯的選擇
主料
石斑魚 :1條輔料
綠豆芽 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.魚去鱗去內臟,徹底清洗魚肚,然後在背上隔三釐米切上一刀,不要切斷,至魚身上的二分之一處就行。(這樣可以使魚更好的入味)
3.蟹味菇海鮮菇去根部清洗乾淨備用。
4.鍋中加入適量的水,倒入麻辣湯料。
5.將魚和豆腐一起放入湯中,大火煮開後,轉中小火慢燉入味。
6.加入蟹味菇和海鮮菇。
7.再燉至十分鐘左右。
8.加入清洗過後的綠豆芽略燙煮。
9.再加入少許芹菜葉或其它綠葉菜即可關火。(我還喜歡用茼蒿)
10.美美的享用吧。
如果再食用時,再燒一點熱油澆入,味道更美。