準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅薯粉條 :
200 腐竹 :
50 豬肉 :
100 輔料
老抽 :
1湯勺鹽 :
適量 西葫蘆 :
半個生抽 :
3湯勺水澱粉 :
適量蔥 :
適量雞精 :
適量 土豆 :
2個料酒 :
適量白糖 :
適量植物油 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備食材。 腐竹、粉條洗淨泡軟。豬肉切片加入料酒、水澱粉攪拌均勻。西葫蘆和土豆切片。蔥切丁。
2.鍋中放油,放入花椒炸香,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3.加水。
4.放入粉絲和腐竹煮至水開。
5.放入蔬菜和調料。
6.放入肉片,煮至肉片變色,放入雞精出鍋。
烹飪技巧
無