夏天來了,大家肯定都和我一樣,愛吃冰淇淋,奶茶等甜品,還有涼拌菜是吧。想自己動手,可是看着外面賣的涼拌菜,又好像很難做的樣子。寶寶今天就告訴你,其實涼拌菜一點都不難製作。相反的,它的做法其實還很簡單。今天寶寶就把乾貝涼拌黃瓜的做法告訴大家。
主料
乾貝 :25輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.黃瓜、乾貝收拾乾淨;
2.乾貝用黃酒浸泡;
3.上鍋;
4.蒸軟;
5.黃瓜切片;
6.黃瓜片下鹽醃製一下,醃製好的黃瓜片濾幹;
7.枸杞子洗淨用溫開水泡發;
8.濾幹後的黃瓜片下白砂糖翻勻,裝盤,中間放上乾貝,用枸杞子點綴一下;
9.倒入鮮醬油、香油即可上桌。
10.特點:紅綠黃相間,鮮香濃悠,鬆脆美味,清爽可口。
1、醃製黃瓜片時鹽要少放一點,醃製好了還要濾幹水分,不然就會太鹹了。