主料
輔料
具體步驟
1. 紅辣椒剪段,花椒、蒜泥備用
2. 以上三樣放油中炒香
3. 下肉末炒散,肉末容易結塊炒不散可炒之前加點水稀釋,放油鍋中會不要加水了
4. 放入蕨菜,這次我用的是微菜,效果和蕨菜查不多的
5. 放入酸豇豆,酸豇豆炒之前要清水漂洗擠幹水分,這樣不至於太鹹或太酸。加生抽和鹽。
6. ok 出鍋後加少許蔥花。
烹飪技巧
要是有竹筍放點筍丁會更好吃