簡單易做的酸辣米粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米粉 ：300
高湯 ：1L

輔料

酸豆角 ：適量
米醋 ：適量
花椒粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
青菜 ：適量
姜 ：適量
熟白芝麻 ：適量
香菜 ：適量
香蔥 ：適量
蒜 ：適量
炒花生 ：適量
炒黃豆 ：適量
榨菜 ：適量

具體步驟

1. 米粉提前一夜浸泡涼水。（圖，泡好的米粉），鍋裏燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。

2. 備料：把配料中的東西分別切好，碼入盤中。調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的多加生抽和鹽。

3. 碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝乾水的米粉和青菜，最後再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。