“魔芋青花椒魚”口感細膩,獨特的麻味令人回味悠長。魚肉中含有大量的蛋白質,具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。在配以維生素豐富,具有排毒通便功效的魔芋作爲配菜,相得益彰。青花椒作爲主要輔料不僅能有效去除魚的腥味,更能加強魚肉細膩的口感,入口即化,麻香四溢。
主料
魚 :1000輔料
青花椒魚調料包 :一袋具體步驟
1.將魚洗淨切片
2.加入醃魚料包及料酒醃製十分鐘
3.將小蔥,生薑,香菜,魔芋洗淨並切好待用
4.將乾花椒料包倒入碗中,將油燒熱後倒入花椒中備用
5.將醬包倒入鍋中翻炒,加入生薑炒出香味,到入適量水並燒開
6.水開後放入魚頭煮一分鐘,再倒入魚骨煮半分鐘,然後倒出魚片煮2一3分鐘,最後放魔芋。
7.起鍋後將準備的花椒油澆在上面,最後放上蔥和香菜就去完成啦!