主料
胡蘿蔔 :適量輔料
熟芝麻 :適量具體步驟
1. 將各種蔬菜洗淨,胡蘿蔔切絲,粉絲用涼水浸泡,泡軟後用剪刀剪得短一些.撈出把水控掉.
2. 起鍋,有熱後放入蔥花和薑末煸香,先放入胡蘿蔔煸炒然後放入豆芽,豆芽在翻炒的過程中會出一點水,這時將泡軟的粉絲放到鍋裏面翻炒,倒入少許醬油,上色後再加入一點料酒調味.把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後便可出鍋了.
3. 吃的時候在上面撒些熟芝麻,不僅美觀,而且更加營養.
炒雜菜可以用煎餅卷着吃,也可以把煎餅換成春餅或者荷葉餅,這些都沒有烙餅也可以.吃着高興就行