主料
輔料
具體步驟
1. 辣椒洗乾淨,放盤中備用,最好把籽去掉。
2. 把辣椒放入鍋中,用中火,用勺子慢慢翻炒,儘量用勺子使勁把辣椒按扁。
3. 如果你喜歡的話,鍋裏可以加適當得花椒和茴香,把辣椒的水分都擠掉,這時辣椒基本上熟了,然後加油和蒜瓣翻炒。
4. 俺自己的口味,加適量的鹽,糖和醬油,繼續翻炒。
5. 等調料都溶解了,就可以出鍋了。如圖。