主料
輔料
具體步驟
1. 把肉餡切成小丁,然後來回剁碎
2. 一定選擇稍微帶點肥肉的肉,這樣煮出丸子不柴,肉末剁碎放入韭菜繼續剁碎
3. 剁完畢開始倒入味極限、香油、料酒、十三香進行攪拌、調味。想吃嫩一點,可以加點蛋清
4. 把肉丸彈成圓球
5. 放入鍋中
6. 快煮熟的時候放入一點韭菜
7. 出鍋時候放入少許味精和鹽,即可出鍋