茄汁海鮮義大利麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )取一較深的湯鍋，將水加至約七八分滿，待水煮沸後以散狀方式放入義大利細麪條，並在水中加入一小匙鹽及橄欖油數滴，並立即用長筷子拌開以免黏着。依麪條外包裝建議方式煮麪條，大約煮至將麪條夾起透光看時，中心仍保有一條白白的心即可，並可依個人喜好以試吃的方式煮出自己喜歡之軟度。煮熟撈起後立即沖冷，瀝乾水份用少許橄欖油拌勻備用。

2. )在平底鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬煮至入味，再倒入義大利麪，用木杓拌勻即可起鍋排入盤中，一個人喜好灑上適量之起司粉及巴西里末即可食用。