準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
越光米 :
100公克蕃茄汁 :
50㏄牛蕃茄丁 :
100公克西洋芹丁 :
40公克蒜片 :
30公克蒜仁 :
1顆蛋 :
1顆 中筋
麪粉 :
10公克百里香 :
5公克黑
胡椒粉 :
3公克鹽 :
5公克 輔料
具體步驟
1. 越光米蒸熟;蒜仁切碎備用。
2. 蛋打散,與中筋麪粉拌勻,放入熱油鍋,用小火煎成蛋皮,將作法1的飯包成錐狀。
3. 鍋中熱橄欖油,爆香蒜碎,加入牛蕃茄丁、西洋芹丁和蒜片,用大火炒至熟軟,加入蕃茄汁和調味料,改中火煮滾至縮汁,與作法2的材料一起盛盤即可。