主料
剩米飯 :適量輔料
具體步驟
1. 毛豆,玉米,胡蘿蔔,海鮮菇綽水備用,洋蔥火腿腸切丁,蝦撥皮剔除蝦線,切小塊,用少許鹽,胡椒粉醃製。
2. 備好小蔥。
3. 剩米飯準備好。
4. 熱鍋,涼油,蝦炒片刻盛出。
5. 放油,小蔥炒出香味,放洋蔥和火腿丁翻炒。
6. 加毛豆,玉米粒,海鮮菇,胡蘿蔔翻炒兩分鐘。
7. 加米飯翻炒出香味,加適量鹽,放小蔥翻炒。
8. 加入蝦塊翻炒,可稍微加點菌菇精,炒好的米飯放置一邊。
9. 雞蛋液過篩,平底鍋燒熱,關火,抹少許油,倒入攪拌好的雞蛋液,均勻鋪平鍋底,開啟煤氣,小火把另一面煎熟。
10. 做好的雞蛋皮放到案板上,切成一個長方形。
11. 切成長條狀。
12. 邊角和剩下的料用磨具切割成均勻的小圓片。
13. 盛一碗炒飯,倒扣在盤子裏。
14. 用編花籃的方法把雞蛋條鋪好,小圓片鋪好,在縫隙位置擺上熟毛豆。
15. 點上番茄醬,漂亮又美味的茄汁花朵蛋包飯新鮮出爐啦。