酸菜牛肉水餃做法--說到水餃,大家第一個想到的一定是韭菜餡,但是大家有沒有吃過酸菜牛肉餡的水餃呢,茄子酸菜牛肉皮兒厚餡兒也多,咬一口,湯汁四溢,滿嘴留香。牛肉的鮮嫩可口,與酸菜的清新可口,兩者相結合,吃在嘴裏,真的是叫人慾罷不能啊!
主料
小麥麪粉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
牛肉剁成肉餡。蔥姜洗淨切末。
將肉餡和蔥薑末放入盆中加入所有調料順着一個方向拌勻。
酸菜剁碎。
稍微攥一下水分放入肉餡中。
拌勻。
麪粉中加入一個雞蛋。
加適量清水揉成麪糰。
揉好的麪糰醒發15分鐘再揉光。
揉好的面下劑子擀成餃子皮。
包成水餃。
入鍋中煮熟盛盤即可。