![美味香菇燒鴨怎麼做好吃又簡單]( "美味香菇燒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘香菇燒鴨是一道口味較重的家常菜，十分惹味下飯，令人回味無窮。鴨肉含有較多的蛋白質，且益氣補虛，有滋陰利水的功效，很適合營養不良者食用。使用多種調料燜煮的鴨肉鹹香鮮美，肉質軟而不爛，香菇充分吸收了含有鴨肉香味的醬汁，十分入味。
主料
鴨肉 ：
400 香菇 ：
適量 輔料
姜蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
鴨肉切塊洗淨，香菇泡發，薑切片
鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用
鍋內入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色
加入輔料繼續翻炒出香味
加入香菇、生抽、老抽、糖燒開
轉中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油即可
千里飄香谷
