準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
排骨 :
一根 枸杞 :
10粒左右 當歸 :
一片撕碎 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量蘑菇精 :
少量熟油 :
適量 具體步驟
1. 排骨垛小塊,放水裏焯掉血絲和髒東西。
2. 把焯好的排骨放在盆裏,放上調料,然後盆裏放上涼水。
3. 鍋裏添水,一定要沒過放排骨的盆,全部浸在水裏,開火,蓋上鍋蓋,最好是一鍋水燒的差不多的時候在放一鍋,這樣煮出的湯特別香,放第二鍋水的時候放一點點熟油,千萬別放多了,不然太油膩了都是油的味就沒有排骨香了,特別簡單的做法,味道還很好,喜歡吃沙縣的可以試着做,比沙縣的還香噢。