健康芝士焗叉燒包如何做簡單又美味

芝士焗叉燒包是一款麪食，很喜歡吃包子的人有口福了，非常不錯的一款食材，這款叉燒包營養豐富，美味可口，愛吃的人都知道，吃上去既可以填飽肚子，又可以保證身體需要的營養成分，健康又衛生的一款食材，不錯的選擇之一，趕緊動手來製作吧，很好

主料

輔料

具體步驟

1.把白砂糖，酵母放入小碗中，倒入牛奶攪勻

2.稱好170克麪粉，加入雞蛋，鹽，及小碗中的材料隨意攪拌均勻，不要求手法，也不用揉

3.加入軟化的黃油拌勻

4.麪糰很粘很軟，放進烤箱進行第一次發酵

5.發酵過程中，把麪糰摺疊兩次。這個小動作使成品的質量提高很多，口感特好

6.發酵好的麪糰是原來的兩倍，把麪糰切成小塊，撒上80克乾粉，開始揉麪

7.一塊一塊揉，揉到不粘手後逐漸加入直到成爲大面團。手法是先按扁，摺疊再按扁，如此重複

8.麪糰雖然還有一點粘手，但也不影響，靜止30分鐘，鬆弛一下

9.鬆弛的麪糰又長大了，仍然不光滑，沒關係，可以做造型了

10.切碎蔥花，叉燒，加入蠔油，料酒，花生油，鹽調味

11.麪糰分成8等分，先搓圓放手心快速轉轉

12.直至麪糰緊緻，用面棍壓扁排氣

13.排氣後擀平面皮加入餡料包實

14.8等分麪糰如此操作後放在烤盤上送緊烤箱進行第二次發酵（忘記拍照了）也是發酵到兩倍大取出表面搽蛋液，撒上馬蘇裏拉芝士碎，再送進已180度預熱的烤箱中烤15分鐘

二次發酵後雖然麪包都大小不一，導致烤出來的麪包也是，雖然賣相不咋滴，但是口感還是不錯的，能拉出細密的組織

16.趁熱不燙手時把麪包分開起底，隨手撕開一個來吃，都是香噴噴的