簡單的抹茶雙色土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油和抹茶粉外的所有原料揉成麪糰，揉至可勉強拉出薄膜。

2. 加入黃油，揉至完全擴展階段。

3. 分成兩份，其中一份加入抹茶粉揉勻，分別蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大。

4. 排出空氣，兩色麪糰名分成8份，滾圓。室溫醒20分鐘。

5. 每份麪糰排氣後滾圓，交叉着顏色放入土司模，共放兩層。

6. 將土司模蓋上保鮮膜在溫度38度左右，溼度85%下發酵至9分滿。

7. 蓋上土司蓋，烤箱預熱165度，烤盤放中下層，30分鐘。