五角心土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，稍稍打散；

2. 取喜歡的餅乾模具在土司中間壓出鏤空形狀；

3. 鍋里加少量橄欖油（其它油也可以），放入刻好鏤空的土司片；

4. 倒入雞蛋液，小火煎熟即可。

烹飪技巧

1．沒有模具，直接用刀挖成中空也可以；2．如果不想分開蛋黃和蛋白，土司中空的面積要大，不然放不下整粒雞蛋；3．根據各人的習慣，雞蛋不一定要煎到完全凝固，半熟即可；4．最好是使用平底鍋，鍋底凹凸不平，倒入蛋液的時候可能會流出；5．小心控制火候，以免煎糊；6．可以幾片土司片同時煎，儘量充分的利用能源，節約能源人人有責。