主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦仁 挑蝦線 洗淨 放入碗裏,倒入適量紅酒 鹽,醃製5分鐘
2. 將麪粉 蛋清倒入碗裏,和成麪漿,
3. 把醃製好的蝦仁裹上面漿,再裹好麪包屑和肉鬆,
4. 在鍋中倒入適量油,等油溫70度時,放入弄好的蝦仁 炸至金黃色,撈出裝盤,抹上番茄醬,再加肉鬆和蔥花點綴即可....