「念念不忘」毛毛蟲麪包如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
中粉 :
50高粉 :
250 輔料
自制卡士達醬 :
適量酵母 :
3鹽 :
適量全蛋液 :
適量油 :
15糖 :
20 具體步驟
1.除油外,所有材料混合
2.揉成麪糰
3.揉成麪糰
4.揉至出膜
5.進行一發
6.一發結束,分割稱重,餳發15分鐘
7.擀成大面片,擠上醬料
8.向一邊卷,捲到一大半,用刮刀割口子
9.捲到一大半,用刮刀割口子
10.捲上放入烤盤,進烤箱進行二發
11.二髮結束,擠上醬料裝飾
12.180度30分鐘
烹飪技巧
裱花袋的口子剪小一點,這樣裝飾好看,我剪大了