薄餅其實是中國的特色,搭配着軟糯香甜惹人回味的法式嘉烈特國王薄餅,搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收。製作方法也是非常簡單的,酥脆香甜給人一種別樣的感受。而且食材豐富多樣,所以喜愛小吃的朋友絕對值得擁有它哦,感覺不錯就可以試試。
主料
黃油 :100輔料
泡打粉 :1具體步驟
1.黃油軟化後加入糖粉打發
2.加入蛋黃,香草籽攪勻
3.低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,食鹽篩入後拌勻
4.在烘焙紙上灑少許高筋麪粉,用擀麪杖擀到5mm厚,放入冰箱冷藏30分鐘
5.用6mm的切模切成型,刷上蛋黃,表面劃出花紋,放入烤箱中層,160度,20分鐘左右
1、打發後的口感比沒有打發的更加鬆脆,烤的時候一定要用模具套住才能保持住形狀。