美味的水煮通心菜如何做簡單又美味

人的食物要講究膳食平衡，吃慣了雞鴨魚肉，也需要用綠葉蔬菜清清口，這道簡易的水煮通心菜就是很好的一道刮油小炒，通心菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，能夠降低膽固醇、促進腸胃蠕動，對人體健康十分有益。但要注意的是空心菜性寒，脾虛人士不宜多食。

主料

輔料

具體步驟

1.1.通心菜折小段清洗乾淨備用。

2.2.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉，倒入少許水煮開。

3.3.水開後倒入通心菜，蓋上蓋子燜煮一分鐘左右，我基本都是50秒就開蓋子了，太久了通心菜就煮太軟了，不夠脆口。

4.4.開蓋子後通心菜基本8成熟了，放入少許食鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。

5.5.清淡美味的水煮通心菜就完成了，濃濃的蒜香，脆口的菜梗，你會發現原來青菜也可以這麼美味，喜歡的試試吧！

烹飪技巧

1、通心菜最好買到白梗很脆的那種，有種大葉，綠梗的怎麼煮都不好吃。