誘人的口蘑燴肥牛如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

口蘑 ：350
肥牛 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
小米椒 ：2根
豆瓣醬 ：50

具體步驟

1.準備食材。

2.口蘑切十字刀成四半，姜蒜切成小片，小米椒切碎

3.油溫3成熱，小米椒，花椒，姜蒜，放在油中翻炒片刻。

4.加入豆瓣醬繼續翻炒。

5.翻炒出紅油。

6.加入肥牛片。

7.翻炒至肥牛片基本斷生。

8.加入水，把火開大。

9.水滾後加入肥牛翻炒

10.翻炒至口蘑變色變軟即可出鍋。

烹飪技巧

1.肥牛可以用澱粉以及水抓打後再進行烹飪，這樣比較嫩。2.加水時，不要太少，因爲在炒口蘑的時候還要吸收一部分水汽。3.豆瓣醬比較入味，在烹飪過程中可以不放鹽。