媽媽最近愛看養生節目,經常看到說哪道菜好久來跟我說,受她的影響,這次做了她推崇的肉炒青椒木耳。木耳是非常有營養的食物,多吃能強身健體,補血養顏抗衰老。想要變美的你們可以試試這道菜,而且還挺下飯的,做的時候也可以勾點芡下去,會比較濃醇一點。
主料
木耳 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.木耳泡發,蔥切末,青椒洗淨,肉洗淨。
2.肉切片,加入適量鹽,澱粉拌勻,青椒切片,木耳掰小朵。
3.鍋中先加少量油
4.油熱後,加入寬油
5.下肉片炒
6.變色後盛出備用
7.鍋中下蔥炒香
8.下青椒片翻炒至發軟
9.下木耳同炒幾分鐘
10.加鹽,醬油炒勻
11.出鍋!
肉加澱粉醃製時,過幹可加少量水;炒肉時,加少量油熱鍋是爲了防止肉粘鍋;青椒炒至虎皮狀更好吃,根據個人口味,喜好軟還是脆,掌握炒制時間;炒木耳時,小心木耳迸出。