主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋6個
2.香椿芽100g
3.雞蛋打散,香椿芽切丁,加入蔥花.薑末.鹽,攪拌均勻
4.鍋燒熱,加花生油
5.將蛋糊倒入鍋內
6.輕輕翻炒,約3分鐘
7.出鍋
烹飪技巧
注意翻炒時不要炒的太碎,最好是翻成一個餅,我技術不行,翻不好。香椿芽可以用新鮮的,我的是春天吃不完,放在冰箱的