胡蘿蔔四季豆肉丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：瘦肉、四季豆、胡蘿蔔、幹冬菇、木耳

2.冬菇、木耳提前浸泡軟，胡蘿蔔、四季豆處理好切丁

3.瘦肉、冬菇分別洗淨切丁

4.熱鍋，放適量油，下肉丁爆炒片刻

5.倒入冬菇繼續翻炒30秒左右

6.倒入胡蘿蔔

7.倒入四季豆，端起平底鍋拋炒食材

8.加上木耳繼續翻炒

9.炒至食材熟透，調入鮑魚汁、醬油、鹽、雞粉、端起平底鍋拋勻，剷起即可

烹飪技巧

肉丁不用醃製直接炒熟，因爲面積小，吃起來也不會老。菜的分量不多，我喜歡用平底鍋炒制，可以端起整個鍋身拋炒食材，熟的快，味道更均勻。