香噴噴的油潑面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油菜 ：1把
香蔥 ：2根
寬麪條 ：300

輔料

菜籽油 ：適量
鹽 ：1勺
香醋 ：2滴
粗辣椒麪 ：2勺
生薑粉 ：1勺
花椒粉 ：1勺

具體步驟

1.準備寬麪條；

2.油菜，香蔥洗乾淨，準備粗辣椒麪；

3.鍋中水燒開，下寬麪條；

4.加油菜一起燙熟，麪條的軟硬程度根據你的口感喜好；

5.粗辣椒麪中加點鹽，生薑粉，花椒粉，香蔥，將菜籽油燒至冒煙，潑在上面，隨着滋滋聲，一股香味飄出；

6.油潑辣子攪拌均勻；

7.寬麪條撈出，過涼開水；

8.把油潑辣子澆到寬免上，拌勻；

9.淋少許香醋；

10.擺上油菜即可，開始盡情地吃吧！

烹飪技巧

因爲我不是很能吃辣，所以自己做就可以按照自己口味調了，喜歡吃辣的就使勁放辣椒粉吧。如果跟我一樣不太能吃辣，但又喜歡紅紅的顏色，就加點紅椒粉吧，就是紅甜椒打成粗粉。賣相一點也不受影響，而且紅椒粉本身也蠻香的。