準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘茨菇炒香肚吃起很爽口。茨菇含有含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌腫、解毒消毒作用,常用來防治腫瘤。中醫認爲,茨菇主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒舌咬傷。香肚,又叫小肚,是用豬的膀胱做外衣,香嫩可口,略帶甜味,形如蘋果,外皮細薄,富有彈力。
主料
茨菇 :
400香肚 :
200 蒜苗 :
200糖 :
5 輔料
油 :
50鹽 :
10生抽 :
10 具體步驟
1.茨菇切片,蒜苗切段。
2.鍋燒熱放油,放茨菇煸炒,炒的過程中,沿鍋邊少放些水煸炒。
3.再放香肚煸炒。
4.放入蒜苗,放鹽生抽調味煸炒1-2分鐘關火。
烹飪技巧
1、先放香肚,再放蒜苗,爆香後開始調味。