準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
火腿 :
10g 韭菜 :
25g 澱粉 :
1/2大匙鹽 :
適量胡椒各 :
少量肉湯 :
1/4杯油 :
1大匙。 輔料
具體步驟
1. 將火腿切成2釐米長的細絲。韭菜也切成同樣大小。
2. 將雞蛋磕入碗裏,加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。
3. 往炒鍋裏放入油,油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小,使韭菜、雞蛋成型,待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。
4. 出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小,然後盛到盤中。